- Rom uchun qozon (ikki marta takrorlash)
- Bug 'isitish (isitish ko'ylagi bilan)
- Idishning aniq to'ldirish hajmi: 4000 ltr Mash
- Paket tizimi
- Distillash orqali ruhlarni ishlab chiqarish
- Spirtli ichimliklar: rom
- Mis dubulg'a
- Misning birinchi javobi
- Mis ikkinchi retort
- Mis kondensator, quvurli turdagi, sovutish suvi kirish va chiqish bilan
- Yordamchi stend
- Tanklarni yig'ish
- Boshqaruv qutisi
Ikkita retort qozon hali ham qanday ishlaydi?
Distillash jarayonini boshlashdan oldin, retortlarni yuklash kerak - kichik tomirlar ketma-ket asosiy stendga ulangan.
Birinchi retortda alkogollilik darajasi (ABV) taxminan 30% bo'lgan past vinolar mavjud, ikkinchisida esa ABV darajasi taxminan 70% bo'lgan yuqori vinolar - distillash zavodiga qarab nozik farqlar mavjud.
Miqdorlar haqida nima deyish mumkin? Birinchi retortda past vinolar gazning umumiy hajmining 12-15% ni tashkil qiladi, ikkinchisida yuqori vinolar uchun 10% ni tashkil qiladi. Yana bug 'ko'tarilishi uchun retortlarda etarli joy qolsa, miqdorlar farq qilishi mumkin.
Ikki karrali qozonni distillash jarayoni qanday davom etmoqda?
Endi distillash an'anaviy jarayon bo'yicha boshlanishi mumkin: asosiy ichidagi yuvish qaynaguncha isitiladi, lekin bug 'kondenser tomon oqish o'rniga, birinchi retort orqali deyarli pastga cho'zilgan trubka orqali chiqadi. Bug 'past vinolarga yo'l oladi, u erda eriydi va alkogol bilan to'ldiriladi, ABV 30% dan 60% gacha. Keyin issiqlik yana bug'lanadi va u keyingi retortga oqib o'tadi, bu safar yuqori vinolarda ko'piklanadi (issiqlik yo'qotilishini qoplash uchun yuqori ABV bilan). U erda u yana alkogol bilan to'ldiriladi, gazsimon holatga qaytadi va suyuq ruh ishlab chiqaradigan kondensatorga etib boradi.
Distillash boshlari oz miqdorda bo'lib, tezda tashlab yuboriladi, yurak esa, ya'ni rom esa ABV 89-90% dan 85% gacha oqadi, bu erda ko'pchilik distillash zavodlari kesiladi. Yurakdan so'ng yuqori va past vinolar - ko'pincha suyuqlikdan chiqadigan - spirtli ichimliklarning kuchi kamayadi. Ular ABV bo'yicha emas, balki hajm bo'yicha saralanadi, har bir fraktsiya ma'lum bir tankga kiradi. Natija uch marta distillashga o'xshaydi, har bir retort biroz kichik harakatga o'xshaydi, lekin barchasi bir qadamda. Bu jarayon an'anaviy er-xotin distillashdan ko'ra arzonroq, kamroq vaqt va mehnat talab qiladi, shuningdek, ba'zi distillyatorlar jimgina tan olishadi.
Rum har qanday turdagi, shu jumladan oddiy qozon, bitta retort, qo'sh retort va ustundan tayyorlanishi mumkin. Biroq, ikki tomonlama javob hali ham romni, xususan, Yamaykada ishlab chiqarilgan romni aniqlash uchun keldi.
Retort kadrlarini tushunish uchun, avvalo, qozon distillash bilan tanishishingiz kerak, chunki retort hali ham o'ziga xos qozondir. Eng oddiy qozon hali ham oddiy konstruksiyaga ega: taglik idishi uning teshigi tepasida joylashgan piyoz yoki boshga ulangan, u o'z navbatida kondensatorga olib boruvchi pastga egilgan trubaga ulangan.
Boshida faqat qozonli fotolavhalar ishlatilgan va distillashning eng qadimgi shakli o'zining afzalliklariga ega bo'lsa-da, uslubga to'siqlar mavjud, ya'ni bitta distillash atrofida yuvishdan boshlanganda faqat 45% ga yaqin maksimal ABV ga erishishi mumkin {{ 1}}%. Oddiy qozon tizimida kerakli ABVga erishish uchun kamida ikki marta distillash kerak, ammo bu qimmat. Hali ham har bir yugurish uchun uni bo'shatish va qayta zaryadlash kerak, uni qayta isitish uchun ortiqcha yoqilg'i sarflanadi.
Bir nuqtada, distillyator aqlli ravishda oddiy qozonni retortga ulashga qaror qildi, bu erda zaif spirtli distillat joylashtiriladi. To'g'ridan-to'g'ri kondensatorga o'tishning o'rniga, qozonning layn qo'li hali ham retort deb ataladigan qo'shimcha qozonning pastki qismiga oziqlanadi. Idishdan chiqadigan bug'lar retort orqali o'tib, zaif distillatni ko'pirtiradi va ko'proq uchuvchan konjenerlarni to'playdi. Issiqlik energiyasi retortda topilgan zaif distillatda spirtni bug'lanadi, shunda undan chiqadigan oxirgi distillat 100 ga yaqin isbotga ega bo'ladi.
Ikki karrali qozon hali ham bitta retortli oddiy qozonning tabiiy evolyutsiyasi edi. Endi qozonda ikkita retort bor edi, ulardan biri past vinolar bilan to'ldirilgan, ikkinchisi distillash boshlanishidan oldin yuqori vinolar bilan oziqlangan.
Issiq teglar: retort rom hali, Xitoy retort rom hali ham ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod
|
Element raqami |
ZJS-0930-4000L |
|
Mahsulot nomi |
4000L retort rom hali ham |
|
Turi |
Qozon harakatsiz (ikki marta retort bilan) |
|
Ish qobiliyati |
4000L, moslashtirilgan |
|
Material |
Qizil mis TP2, SUS304 |
|
O'lchamlari |
Idishning diametri: 2000 mm, harakatsiz uzunligi: 6750 mm, balandligi: 5150 mm |
|
Qalinligi |
Ichki idish: 6 mm, ko'ylagi: 6 mm, qoplama: 2 mm, boshqa qismlar: 3 mm |
