- Aroq uchun idish (yon ustunli)
- Bug 'isitish (isitish ko'ylagi bilan)
- Idishning to'rni to'ldirish hajmi: 1500 lt Mash
- Paket tizimi
- Distillash orqali ruhlarni ishlab chiqarish
- Spirtli ichimliklar: aroq
- Mis dubulg'a
- Mis ustun, 14 ta plastinka (7+7 plastinka)
- Mis deflegmatori
- Mis botanika savati
- SUS304 kondensator, quvur turi, sovutish suvi kirish va chiqish bilan
- SUS304 bug 'quvuri
- Yordamchi stend
- Tanklarni yig'ish
- Boshqaruv qutisi
Vodka nima?
Aroq neytral ruh bo'lib, odatda o'ziga xos hid, rang va ta'mga ega emas. Aroq 14-asrda Rossiyada paydo bo'lgan rangsiz suyuqlikdir. Vodka Voda (slavyan tillarida suv degani) so'zidan kelib chiqqan. Odatda don yoki kartoshkadan distillangan. Bug'doy, makkajo'xori, javdar va uzumdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan boshqa mahsulotlar. Aroq sof ruh bo'lib, uni boshqa ruhlardan ajratib turadigan neytral ta'mga ega. Bu dunyodagi eng og'ir ichimliklardan biri bo'lib, alkogol miqdori odatda 40% ni tashkil qiladi.
Jin va aroq
Jin va aroq juda ko'p o'xshashlik va farqlarga ega. O'xshashliklar orasida; ikkalasi ham tiniq ruhlar va distillashdan o'tadilar. Yana bir o'xshashlik shundaki, ular ikkalasi ham kokteyllar uchun yaxshi ingredientlardir.
Jin va aroqning qanday farqlari bor?
Ta'mi:Ikkala ichimlik ham shaffof va rangsiz bo'lsa-da, ta'mga kelganda, bu boshqacha. Jinning o'ziga xos o'simlik ta'mi bor, aroq esa odatda ta'msiz va neytraldir. Aroq suvga asoslangan, jin esa archa mevalari va botanika bilan distillangan bo'lib, ularga o'ziga xos lazzat beradi.
U qanday xizmat qiladi:Eng yaxshi tajriba uchun aroqni sovutilgan holda berish kerak. U juda sovuq bo'lsa, shafqatsiz bo'lib, unga mukammal ta'm beradi. Boshqa tomondan, jinni sovutilgan holda yoki sovutilmagan holda iste'mol qilish mumkin. Uning xushbo'y hidlari sovutilmaganda ham unga ajoyib ta'm beradi.
Tasnifi:Jinni xushbo'y aroq sifatida tasniflash mumkin. Biroq, aroqni jin turi deb atash mumkin emas. Jinni aroq deb hisoblash mumkin, chunki uni botanika va ziravorlarga qo'shimcha ravishda aroqdan qayta distillash mumkin.
Umuman olganda, ikkala spirtli ichimliklar ham ajoyib ichimliklar va kokteyl uchun ajoyib tanlovdir. Ular dunyodagi eng mashhur kokteyl ingredientlaridan ikkitasi.
Aroq - Tornavida, Qonli Meri, Moskva xachir, Qora rus va boshqalar kabi kokteyllarning hal qiluvchi tarkibiy qismidir. Jin mashhur Martini, White Lady, Vesper, Hanky Panky, Gin Rickey va boshqalarda markaziy o'rin tutadi.
Ustun VS Pot Still
Kostryulkalar - katta idish shaklidagi kadrlar bo'lib, ular odatda mis va distillangan spirtlardan partiyalar bo'yicha tayyorlanadi.
Ustun kadrlari kamida bitta baland silindrsimon ustunni o'z ichiga oladi. Ular uzluksiz ishlashi va spirtli ichimliklarni yanada samarali ishlab chiqarishi mumkin.
Umuman olganda, kostryulkalar yanada boy va lazzatli spirtli ichimliklarni yaratadi, ustunli kadrlar esa neytral spirtli ichimliklar uchun afzaldir.
Ustun hali nima?
Uzluksiz, patent yoki Coffey kadrlari sifatida ham tanilgan ustunli kadrlar 1830-yillarning boshlarida ishlab chiqilgan va bugungi kunda ham keng qo'llanilmoqda. Bu kadrlar qozon kadrlariga qaraganda ancha murakkab. Oddiy qilib aytganda, ustun rasmlari kamida bitta baland silindrsimon ustundan iborat. Ustun ichida vertikal ravishda joylashtirilgan plitalar ustunni bo'linmalarga ajratadi. Sovutgich pastdan bug 'bilan isitiladi, bu esa yuvishning bug'lanishiga va gazsiz orqali vertikal ravishda harakatlanishiga olib keladi. Bug 'plitalar atrofida kondensatsiyalana boshlaydi, suv va boshqa kiruvchi birikmalarni qayta oqim deb ataladigan jarayonda tozalaydi. Spirtli bug' oxir-oqibat tsilindrning yuqori qismiga etib boradi va keyin ruhga aylanadi.
GIBRID STYLELAR HAQIDA
Gibrid stend - bu qozon va kolonkaning kombinatsiyasi bo'lib, ular ko'pincha quvurlar va yo'naltiruvchi klapanlar bilan bog'lanadi. Muayyan klapanlarni yoqish yoki o'chirish turli xil jarayon yo'llariga ruxsat beradi, ularning har biri o'z distillash xususiyatlarini o'z ichiga oladi.
Gibrid kadrlar viskidan tortib aroq va jinga qadar turli xil spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu gibrid distillash tizimlarining ko'p qirraliligi ularni hunarmandchilik distillash jamoasi orasida keng ommalashtirdi.
YUQORI O'RNATISH USTUN
4 dan 6 gacha bo'lgan plastinka ustuni to'g'ridan-to'g'ri potning tepasida ruh boshi o'rniga o'rnatilishi mumkin. Bu gibrid uchun eng tejamli variant, ammo u yon tomonga o'rnatilgan ustun kabi ustunni chetlab o'tishning moslashuvchanligiga yo'l qo'ymaydi.
BIR TOMONLI O'RGAN USUN
Bir tomondan o'rnatilgan ustun ustundagi plitalar soniga qarab turli xil spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Agar siz aroq ishlab chiqarayotgan bo'lsangiz, unda bitta 30-40 plastinka ustunli idish neytral ruh yaratishning eng samarali va tejamkor usuli hisoblanadi. Ustun ustunning pastki qismida to'plangan reflyuks uchun gravitatsiyaviy ozuqa qaytarish chizig'i bo'lgan qozon yonidagi stendga o'tiradi. Shu bilan bir qatorda, ustun erga past o'tirishi va ustunning pastki qismidagi reflyuksni qaytarish uchun kichik qaytib nasosdan foydalanishi mumkin. Agar sizning binongiz past shiftga ega bo'lsa, quyida "bir necha tomondan o'rnatilgan ustunlar" ga qarang.
KO'P TOMONLI O'RGAN USUN
Agar sizning ship balandligingiz juda past bo'lsa yoki siz bir nechta ustunlarning ko'p qirrali bo'lishini xohlasangiz, qozon yonidagi stendga 2 yoki 3 ta ustun qo'yish variantidir. Bitta baland ustunlar bilan solishtirganda, bir nechta ustunlarga kirish va erdan kuzatish ancha oson. Shuni ta'kidlash kerakki, agar siz barcha ustunlar orqali ruhingizni ketma-ket ishlatsangiz, har bir ustun qo'shilishi bilan suratning samaradorligi pasayadi. Shu nuqtai nazardan, iloji bo'lsa, bitta ustunni ishlatish yaxshiroqdir.
Issiq teglar: ustunli distillash zavodi, Xitoy ustunli distillash zavodi ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
|
Element raqami |
ZJS-1012-1500L |
|
Mahsulot nomi |
1500 litrli kolonnali distillash zavodi |
|
Turi |
Qozon (yon ustunli) |
|
Ish qobiliyati |
1500L, moslashtirilgan |
|
Material |
Qizil mis TP2, SUS304 |
|
O'lchamlari |
Idishning diametri: 1400 mm, harakatsiz uzunligi: 5150 mm, balandligi: 4250 mm |
|
Qalinligi |
Idishning ichki qismi: 5 mm, ko'ylagi: 5 mm, qoplama: 2 mm, boshqa qismlar: 3 mm |
