Nima uchun viski qog'ozi misdan qilingan?

Ko'p odamlar uchun hali ham metall porlashi bo'lgan mis, shubhasiz, estetika bilan bog'liq bo'lgan viskining ruh elementlaridan biridir. Ammo viski ishlab chiqarish zavodlari qadim zamonlardan to hozirgi kungacha mis lavhalardan foydalanishda davom etishining asl sababi nimada? Nega zamon bilan hamqadam bo'lmaysiz va yanada barqaror xususiyatlarga ega zanglamaydigan po'latdan yoki alyuminiydan foydalanmaysiz?
Xo'sh, barcha kadrlar misdan qilinganmi? Javob salbiy. Viski tayyorlashning dastlabki kunlarida moddiy cheklovlar tufayli keramika va shisha kabi chidamlilik va cho'zilish qobiliyatiga ega bo'lgan turli xil materiallar ishlatilgan.
Ammo mis materiallari ushlanib, tezda ularni almashtirib, ideal materialga aylandi. Sababi oddiy: mis materialning yuqori egiluvchanligi uni mo'ljallangan shaklga osongina qoliplash va qoliplash imkonini beradi; Misning issiqlik uzatish samaradorligi ancha yuqori; Shu bilan birga, u korroziyaga chidamli. Biroq, misdan foydalanish haqiqatan ham juda eskirgan va misning narxi past emas. Bu ko'pincha vino ishlab chiqaruvchilarga vinochilar orasida tajriba o'tkazilgan zanglamaydigan po'lat kabi yangi, arzonroq va bardoshli materiallarni doimiy ravishda sinab ko'rishni eslatib turadi.
Biroq, zanglamaydigan po'latdan distiller sifatida foydalangan dastlabki distillyatorlar kulgili haqiqatni aniqladilar: zanglamaydigan po'latdan yasalgan material viskiga oltingugurt ta'mini berdi, bu iste'molchilar orasida mashhur emas edi.
Nisbatan gapiradigan bo'lsak, viski ta'midagi mis materiallarining "xavfsizligi" tarix tomonidan tasdiqlangan va endi distillyatorlar hatto tajribalar orqali uning ilgari noma'lum bo'lgan afzalliklarini isbotladilar.
Misning xarakteristikalari unga juda uchuvchan oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalarni (asosan, dimetil trisulfid, viskini yoqimsiz hidlar chiqarishiga olib keladigan odorant) olib tashlash uchun distillyatorning ichki devorida kimyoviy reaksiyalardan o'tishga imkon beradi. Bundan tashqari, u viskidagi meva aromatining muhim manbai bo'lgan efirlarni hosil qilishga ham yordam beradi.
Uzluksiz distillash jarayonida mis materiali, shuningdek, kiruvchi birikmalarni konsentratsiyalashga, distillash samaradorligini oshirishga va viski ta'mini yanada yumshoq qilishga yordam beradi. Ammo mis faqat distillyatorlar uchun mos deb o'ylamang va kondensatorlar ham misga tayanadi - asosiy qurt quvurli kondensatorlar va qobiq va quvurli kondensatorlar ham xom ashyo sifatida misdan qilingan.
Xulosa qilib aytganda, mis materiallari qimmat bo'lsa-da, ularning mukammal egiluvchanligi, issiqlik o'tkazuvchanligi va tarixan tan olingan barqarorligi ularni an'anaviy viski tayyorlash jarayonining ajralmas qismiga aylantiradi. Oltin viski oltin yorug'lik bilan bo'yalgan distillerdan oqib chiqdi va keyin eman bochkalari tomonidan kehribar rang berildi. Bu jarayon tashqi dunyo tomonidan harakatsiz uchlik kabi edi.