Turli xil distillerlar, asosan distillash jarayonida, sharobning pokligi va lazzatida aks ettirilgan sharob sifatiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Bu erda bir nechta keng tarqalgan va ularning sharob sifatiga ta'siri:
Potterill
Tuzilishi va xususiyatlari
- Qurilish: idishni odatda misdan yasalgan va katta asosi va cho'zilgan bo'yni bor.
- Distillatsiya usuli: interval oraliq distillash ishlatiladi, ya'ni, distillash partiyalarda amalga oshiriladi.
- Laghni saqlash: dizayni va distillash usuli tufayli, distillangan suyuqlikni boy xushbo'y va murakkab ta'mga ega bo'lgan lazzatli moddalarni saqlab qoladi.
Sharob sifati ta'siri
- Lazzatning murakkabligi: idishni kengroq xushbo'y hid va didni beradigan ko'proq lazzat moddalarini saqlab qolishi mumkin.
- Tozalash: Patch distillash xususiyatlari tufayli, idishda ishlab chiqarilgan sharobning pokligi nisbatan past bo'lib, bu "nopok", ko'pincha sharobga lazzat va chuqurlikni qo'shishi mumkin.
Doimiy ravishda davom etmoqda (Kofey hali ham)
Tuzilishi va xususiyatlari
- Tuzilma: doimiy ravishda zanglamaydigan po'latdan yasalgan va ichidagi teshilgan plitalar bilan bir necha qatlamli uzun bo'yli ustun tuzilishi.
- Distillatsiya usuli: uzluksiz distillashdan, distillashdan foydalanish uzilishsiz amalga oshirilishi mumkin.
- Samaradorlik: doimiy ravishda hali ham yuqori samaradorlikka ega va qisqa vaqt ichida katta miqdordagi suyuqlikni ajratish mumkin.
Sharob sifati ta'siri
Xaftali: doimiy ravishda tozaliqlar yuqori darajada tozalik suyuqlik ishlab chiqaradi, chunki ularning dizaylari spirtli ichimliklarni va boshqa uchuvchisiz moddalarni unchalik samarali ravishda ajratadi.
- lazzat: uzluksiz distillash jarayoni ko'proq lazzat moddalarini olib tashlaishi mumkin, doimiy distiller tomonidan ishlab chiqarilgan suyuqlik nisbatan engil va oddiy ta'mga ega.
qadimiy qadimgi
Tuzilishi va xususiyatlari
- Materiallar: Qadimgi to'lqinlar ko'pincha bronza yoki boshqa metallardan qilingan.
- Dizayn: dizayn nisbatan sodda, odatda qopqoqli idish va distillash isitish va sovutish yo'li bilan distillash erishiladi.
- Maqsad: Qadimgi huvilalar nafaqat spirtli ichimliklar uchun ishlatilgan, balki ziravorlar va simob kabi boshqa moddalarni ajratish uchun ishlatilgan.
Sharob sifati ta'siri
- Qadimgi hanuzgacha distillatsiya samaradorligi va pokligi nisbatan past, ammo ularning oddiy dizayni past, asl nusxalari va asl materiallar uchun noyob lazzat va xushbo'y buyumlarni berishi mumkin.
Xulosa qilmoq
Har xil turdagi distillerlarning sharob sifatida ta'siri, asosan sharobning pokligi va lazzatida aks etadi. Isho hali ham murakkab xushbo'y hid va ta'mga suyuqlikni beradigan ko'proq lazzat moddalarini saqlab qolishi mumkin; davom etadigan doimiy poklik suyuqligini bezash mumkin, ammo lazzat nisbatan sodda; Qadimgi qadimgi hanuzgacha distillash samaradorligi va pokligi, ammo sharobga noyob lazzat bo'lishi mumkin. Tanlangan narsa, vinoejning sifat va lazzati profiliga bog'liq.