Kasanlar hali ham, doimiy ravishda hanuzgacha viski pivolarida o'ziga xos xususiyatlariga ega. Ularning orasidagi asosiy farqlar quyidagi jihatlarda aks etadi:
1. Tuzilish va dizayn
- Past hali ham:
- Mis, keng sharsimon tub, uzun, ingichka konusning bo'yinlari bilan.
- Chizor qadimiy, ehtimol miloddan avvalgi veratota distillash idishidan kelib chiqqan va keyinchalik arab kimyolari bilan yaxshilangan.
- Klassik idishda distillanayotganda, bug 'oqmaga burg'ulash va keyin kondensatorga spiral mis naycha orqali bog'laydi.
- davom etadigan doimiy (kofi hali ham):
- Tomoshabinni hali ham shunday deyish mumkin, dizayn nisbatan zamonaviy.
- Zanglamaydigan po'latdan yasalgan, yuqori ustun tuzilishi va ichidagi teshilgan plastinka.
- doimiy distillash orqali pikerni olish va ishlab chiqarish samaradorligini oshirish uchun mo'ljallangan.
2. Distillatsiya jarayoni
- Past hali ham:
- Ovutyut distillash, ya'ni distillash parda etishtirishni qabul qiladi.
- Distillash jarayonida bug 'yanada xushbo'y va lazzat moddalarini olib boradi, shuning uchun ishlab chiqarilgan suyuqlik boy ta'mga ega.
- Odatda qo'shimcha distillash bosqichlari kerakli alkogol tarkibiga erishish uchun talab qilinadi.
- Uzoq distiller:
- Distillatsiya samaradorligini sezilarli darajada yaxshilaydigan doimiy distillashni amalga oshirishi mumkin.
- Distillatsiya jarayonida, bug 'teshilgan plastinka orqali o'tganda, og'irroq zarralar siqilgan va kondensatsiyalangan bo'lsa, bug' olib tashlanadigan spirtli ichimliklar eng yuqori va kondensatsiyaga erishishda davom etishi mumkin.
- ishlab chiqarilgan suyuqlik nisbatan engil, chunki uzluksiz distillash jarayonida ko'proq lazzat moddalar chiqariladi.
3. Ishlab chiqarilgan suyuqlik xususiyatlari
- Past hali ham:
- Ishlab chiqarilgan suyuqlik boy lazzat va o'ziga xos hid va ta'mga ega.
- Skotch viski, tekila, rum va boshqalar kabi qariyaplar spirti uchun mos keladi.
- Uzoq distiller:
- ishlab chiqarilgan suyuqlik nisbatan engil va yuqori tozali.
- katta miqdordagi donli viski, shuningdek, aroq va jinsi kabi spirtli ichimliklarni talab qiladigan aralashtirilgan viskilarni pivo tayyorlash uchun mos keladi.
4. Tarix va ariza
- Past hali ham:
- Bu Shotlandiya viski sanoatining mikrokosmidir, uzoq tarix va madaniy meros.
- Taniqli viski distillerlari potni noyob uslublar bilan viske pivo pishirish uchun idishdan foydalanadilar.
- Uzluksiz:
1830 yillarda Eney Kofi tomonidan ixtiro va takomillashtirilgan.
- Viski uchun talabning mashhurligi va ko'payishi bilan doimiy samaradorlik va arzon narxlar tufayli doimiy ravishda hali ham keng qo'llaniladi.
Xulosa qilib aytganda, tuzilish, distillash jarayoni, chiqish, tarix va dasturiy ta'minot nuqtai nazaridan idishni, distillash va doimiy ravishda doimiy farqlar mavjud. Ushbu ikkalasida o'z noyob xususiyatlari va amaldagi stsenariylari mavjud va viski pivoida turli rollarni o'ynaydi.