- Konyak uchun idish
- Bug 'isitish (isitish pardasi bilan)
- Idishning aniq to'ldirish hajmi: 10000 ltr Mash
- Paket tizimi
- Distillash orqali ruhlarni ishlab chiqarish
- spirtli ichimliklar: konyak
- Mis piyoz boshi
- Mis kondensator, quvur turi, sovutish suvi kirish va chiqish bilan
- Cip tozalash tizimi
- Boshqaruv qutisi
Idish - bu distillash moslamasining bir turi yoki viski yoki brendi kabi suyuqliklarni distillash uchun ishlatiladi. Zamonaviy amaliyotda ular rektifikatsiya qilingan ruhni ishlab chiqarish uchun ishlatilmaydi, chunki ular boshqa distillash usullari kabi etanoldan konjenerlarni samarali ajratmaydi.
Birinchi distillash paytida, idish hali ham taxminan 7-12% alkogolli fermentlangan suyuqlik (yoki yuvish) bilan taxminan uchdan ikki qismi bilan to'ldiriladi. Konyak ishlab chiqarishda u asosiy sharob hisoblanadi. Keyin suyuqlik qaynab ketishi uchun idish hali ham isitiladi.
Distillash paytida bu bug 'qozonning yuqori qismidagi oqqush bo'yni bo'ylab harakatsiz va layn qo'lidan pastga tushadi, so'ngra u kondensator (shuningdek, qurt deb ataladi) orqali o'tadi va u erda yuqori konsentratsiyali distillatni olish uchun sovutiladi. asl suyuqlikdan ko'ra alkogol.
Kondensator
Bu kondensator misdan qilingan. U zanglamaydigan po'latdan ham tayyorlanishi mumkin.
Biriga yoki boshqasiga afzallik berish ishlab chiqarilayotgan ruhga bog'liq bo'ladi. Agar siz neytral ruhdan boshlayotgan bo'lsangiz yoki aroq tayyorlasangiz, unda zanglamaydigan po'latdan yasalgan kondensator tavsiya etiladi. Agar siz viski, brendi yoki boshqa 2 o'tkazgichli spirt tayyorlayotgan bo'lsangiz, u holda mis kondensatori tavsiya etiladi.
Bu yerda biz 2-bosqichli sovutish kondensatoridan foydalanamiz, chunki quvvati katta. Birinchi bosqich suv minorasi bilan sovutiladi, ikkinchi bosqich esa chiller tomonidan sovutiladi.
TSS
Savol: Spirtli ichimliklar tayyorlash uchun distillash uskunasi nima?
Javob: U viski, aroq, jin, brendi, rom, tekila va boshqalar kabi likyor sifatida ishlatilishi mumkin.
Savol: Distillash printsipi nima?
Javob: Standart atmosfera bosimi ostida suvning qaynash nuqtasi 100 daraja, toza spirt esa 78 daraja. Fermentatsiya suyuqligi juda ko'p suvni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, fermentatsiya bulyonining qaynash nuqtasi (fermentlangan donalar) taxminan 90 daraja bo'lganda, spirt kondensator sovutish moslamasiga bug'lanadi va issiq bug' birdan sovutiladi, kichik suv tomchilariga kondensatsiyalanadi va aralashtiriladi.
Savol: Qaysi o'lchamdagi distillash uskunasi taqdim etilishi mumkin?
Javob: Biz 10L-20,000L sig'imli uskunani taqdim eta olamiz.
Pivo tayyorlash va distillash ilmiy-tadqiqot markazi
2020-yil iyul oyida biz yangi texnologiyalar va jarayonlarni ishlab chiqish, avtomatlashtirilgan pivo, viski, brendi, jin va har xil turdagi spirtli ichimliklar uskunalarini tadqiq qilish va rivojlantirishga ixtisoslashgan asosiy vazifasi boʻlgan Pivo tayyorlash ilmiy-tadqiqot markazini rasman tashkil etdik. Mahalliy hunarmandchilik pivo ishlab chiqarishning dastlabki bosqichlarida ilmiy-tadqiqot markazi pivo tayyorlash va distillash texnologiyasini faol o'rganadi va tajriba stantsiyalarini qurish orqali asbob-uskunalarni tadqiq qilish va ishlab chiqish imkoniyatlarini doimiy ravishda yaxshilaydi.
Brendi - bu meva pyuresi yoki sharobdan tayyorlangan distillangan spirt. Konyak tayyorlash uchun ko'plab turli xil mevalar ishlatiladi, jumladan uzum, olma, shaftoli va boshqalar. Biroq, bir necha turdagi donlardan tayyorlangan viski va burbondan farqli o'laroq, brendi har doim toza meva pyuresi bilan tayyorlanadi.
Brendi Evropada "distillangan spirt" deb ataladi, chunki sharobni distillash bosqichida qaynatish yoki yoqish. Konyak ishlab chiqarish uchun uzum fermentlanadi, distillanadi va qariydi; shuning uchun u likyorga aylanadi.
Umuman olganda, vino sanoati Chenin Blanc va Colombard navlarini distillashni afzal ko'radi va vino zavodlari qozon yoki ustunli kadrlardan foydalanadi. Yakuniy alkogol darajasi 43% yoki undan ko'p bo'lsa, BRANDY uch yil davomida Frantsiya yoki Qo'shma Shtatlarda bo'lgan eman bochkalarida qarishi kerak.
Issiq teglar: pot hali brendi, Xitoy pot hali brendi ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, zavod
|
Element raqami |
ZJS-0925-10000L |
|
Mahsulot nomi |
10000 litr konyak |
|
Turi |
Hali ham qozon |
|
Ish qobiliyati |
10000L, moslashtirilgan |
|
Material |
Qizil mis TP2, SUS304 |
|
O'lchamlari |
Idishning diametri: 3300 mm, harakatsiz uzunligi: 6200 mm, balandligi: 7300 mm |
|
Qalinligi |
Ichki idish 6 mm, izolyatsiya: 80 mm, tashqi qoplama 2 mm |
