- Jin uchun idish
- Bug 'isitish (isitish ko'ylagi bilan)
- Idishning aniq to'ldirish hajmi: 1000 ltr Mash
- Paket tizimi
- Distillash orqali ruhlarni ishlab chiqarish
- spirtli ichimliklar: jin
- Mis dubulg'a
- Mis paxta savati (ichida to'rli savat bilan)
- Mis kondensator, quvur turi, sovutish suvi kirish va chiqish bilan
- Yordamchi stend
- Boshqaruv qutisi
Jin qanday tayyorlanadi?
Jin ishlab chiqaruvchilari jin ishlab chiqarish uchun bir necha asosiy qadamlarni bajaradilar (bu yerda bizda sizning murojaatingiz uchun 7 ta qadam bor):
Asosiy ingredientlarni birlashtiring:Fermentatsiya qilinadigan asosni yaratish uchun jin ishlab chiqaruvchilar quritilgan, tayyorlangan donga o'xshash maydalangan makkajo'xori va bug'doy solodini suv va xamirturush bilan aralashtiradilar. Keyin ular yaxshi aralashtirilgan va fermentatsiyaga tayyor bo'lishi uchun aralashmani (ba'zan "jin mash" deb ataladi) isitadi va aralashtiradilar.
Bazani fermentatsiya qiling:Keyin jin ishlab chiqaruvchilar o'zlarining asosiy aralashmasini ma'lum vaqt davomida - ko'pincha bir haftadan ikki haftagacha - aralashmani to'liq fermentatsiya qilish uchun saqlaydilar. Ushbu bosqichda aralashmalar parchalana boshlaydi va etanol deb ataladigan oddiy, tabiiy spirtni ishlab chiqaradi.
Aralashmani torting:Fermentatsiya tugagandan so'ng, jin ishlab chiqaruvchilar suyuqlikni fermentlangan qattiq moddalardan siqib chiqaradilar. Ular qattiq moddalarni tashlab, jin tayyorlash uchun suyuqlikdan (etanol) foydalanadilar.
Distillash:Distillash - bu suyuqlikni isitish va bug'lash orqali tozalash, so'ngra suyuqlikka qayta kondensatsiyalanganda bug'ni yig'ish jarayoni. Olingan suyuqlik tozaroq hisoblanadi (chunki bug'langanda ko'plab iflosliklar qoldiradi) va ko'proq alkogolli. Jin ishlab chiqaruvchilarning barchasi distillash uchun turli xil yondashuvlarni qo'llashadi - ba'zilari faqat bir yoki ikki marta distillashi mumkin, boshqalari esa tozaroq natijaga erishish uchun ko'p marta distillash va qayta distillashni talab qilishi mumkin. Ular, shuningdek, jarayonning turli bosqichlarida botanikalarni qo'shishlari mumkin - ba'zilari distillashdan oldin yoki o'rtasida o'z botaniklarini etanolga solib qo'yishadi. Boshqalar esa, distillash paytida maxsus stul bilan botanika qo'shadilar.
Mahsulotni yig'ing va tartiblang:Distillashdan keyin jin ishlab chiqaruvchilarga ega bo'lgan suyuqlik hammasi bir xil emas, chunki etanol distillanganda, hosil bo'lgan suyuqlik o'zgaradi. Distillashning dastlabki 35 foizi metanol yoki asetonni o'z ichiga olgan etanol mahsulotiga olib keladi va bu suyuqlikning juda uchuvchan yoki zaharli idishlari "oldindan" va "boshlar" deb ataladi va distillyatorlar odatda ularni tashlab yuboradi. Quyidagi 30 foizda eng yaxshi, eng foydali mahsulot bo'lgan "yuraklar" mavjud. Yakuniy 35 foiz "dumlar" bo'lib, ular nopok bo'lib, bir oz ko'proq mahsulot uchun saqlanishi va qayta distillashi mumkin.
Suyultirish:Distillerlar distillangan mahsulotga ega bo'lgach, ular spirtni hajmi bo'yicha (ABV) sinab ko'rish va asta-sekin suv qo'shish orqali jinni kerakli alkogol tarkibiga suyultiradilar. Ushbu bosqichda jin likyorini ishlab chiqaruvchi distillyatorlar jin, pushti jin yoki ravon jin kabi mahsulotlarni yaratish uchun qo'shimcha lazzat yoki shakar qo'shishi mumkin.
Shisha:Yakuniy bosqich - bu shishani quyish jarayoni bo'lib, unda jin ishlab chiqaruvchilar yakuniy mahsulotni etiketli idishlarga qo'shadilar.
Jin nima?
Jin - archa mevalarining ta'mi bilan ajralib turadigan ruhning bir turi. Jin ishlab chiqaruvchilari distillash jarayonida neytral ruhni botanika ingredientlari bilan to'ldirish orqali jin ishlab chiqaradilar.
Jin ko'plab klassik kokteyllarning asosiy ruhi hisoblanadi - Martinidan tortib to Jin va Tonikgacha. Yaxshi jin kokteylidan bahramand bo'lish uchun usta distiller bo'lish shart emas, lekin jin ishlab chiqarish asoslarini bilish sizning uyingiz uchun to'g'ri shishani tanlashga yordam beradi.
Oddiy distillash juda to'g'ri. Neytral spirt fermentlangan shakarga ega bo'lgan har qanday narsadan distillanadi va jarayonning keyingi bosqichida yuqori isbotlangan natija qo'llaniladi.
Neytral spirtga ega bo'lganingizdan so'ng, yakuniy natijaga erishish uchun ikkinchi distillash talab qilinadi, Jin. Spirtli ichimliklarni o'zingiz yaratgan botanika retsepti bilan aralashtiring va distillashni davom eting. Yakuniy natija - og'irroq, to'liq tanali jin lazzatlanishga tayyor.
Buning uchun eng mos alembik - bu Lehimlangan moonshine mis alembik va haroratni nazorat qilish va distillashdan maksimal darajada foydalanish uchun oqqush bo'yniga lehimlangan termometr. Agar siz neytral spirtni birinchi marta olishga muvaffaq bo'lmasangiz, bir nechta distillashlar sizga barcha lazzatlarni yo'q qilish uchun zarur bo'lgan% spirtni beradi.
Jin ishlab chiqarishning asosiy jarayoni nima?
To'g'ri (ya'ni distillangan) jin ishlab chiqarish uchun ikki bosqichli jarayon kerak bo'ladi - birinchi navbatda "neytral ruh" asosi tayyorlanadi, so'ngra urug'lar, rezavorlar, ildizlar, mevalar, o'tlar va ziravorlar bilan qayta distillash orqali xushbo'ylanadi - umumiy nom sifatida tanilgan. "botanika".
Asosiy ruhni tayyorlash uchun dastlabki jin distillovchilari fermentlangan yuvishni (pivo turini) an'anaviy qozonda distillashardi. Bunday birinchi distillash hali ham "past sharob" deb nomlanuvchi zaif, qo'pol ruhni ishlab chiqaradi. Bu past vinolarni qayta-qayta distillash (rektifikatsiya) ruhni mustahkamlaydi va tozalaydi.
Distillangan jin ishlab chiqarish uchun ushbu asosiy ruhni tanlangan botanika bilan qayta distillash kerak, ularning efir moylarini ajratib olish va shuning uchun asosiy ruhni lazzatlash. Nihoyat, jin-xushbo'y spirti suv qo'shilishi (gidratsiya) orqali shisha quvvatiga kamayadi. Turli distillyatorlar o'zlarining botanikalarini qayta distillash va ta'mini olish uchun turli xil distillash usullaridan foydalanadilar va ishlatiladigan botanikalar va ularning nisbati ham distillovchidan distillovchiga qadar juda farq qiladi.
TSS
Issiq teglar: jin distillash uskunalari, Xitoy jin distillash uskunalari ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
|
Element raqami |
ZJS-0929-1000L |
|
Mahsulot nomi |
1000L jin distillash uskunasi |
|
Turi |
Hali ham qozon |
|
Ish qobiliyati |
1000L, moslashtirilgan |
|
Material |
Qizil mis TP2, SUS304 |
|
O'lchamlari |
Idishning diametri: 1500 mm, harakatsiz uzunligi: 3900 mm, balandligi: 3260 mm |
|
Qalinligi |
Hali ichki idish 4 mm, ko'ylagi: 4 mm, qoplama: 2 mm, boshqa qismlar: 3 mm |
