- Jin uchun idish
- Bug 'isitish (isitish ko'ylagi bilan)
- Idishning aniq to'ldirish hajmi: 500 ltr Mash
- Paket tizimi
- Distillash orqali ruhlarni ishlab chiqarish
- Spirtli ichimliklar: jin
- Mis dubulg'a
- Mis jin savati (botanikalarni quyish uchun)
- Mis kondensator, quvur turi, sovutish suvi kirish va chiqish bilan
- Yordamchi stend
- Boshqaruv qutisi
Jinni qanday qilish kerak?
Botanikaning ta'mini olish uchun ikkita asosiy distillash usuli qo'llaniladi:
Jinni distillashning "tik va qaynatish usuli"
Jinni distillashning eng an'anaviy va hali ham eng keng tarqalgan usuli. Archa va boshqa o'simlik o'simliklarining aralashmasi neytral ruhda botiriladi, uning kuchi suv bilan kamayadi (odatda taxminan 50% alc./vol.). Ba'zi ishlab chiqaruvchilar botanikani distillashdan oldin 48 soat davomida qoldirib ketishadi; Boshqalar esa, maseratsiya ta'mlarni "pishadi" va aralashmani darhol distillashiga ishonishadi. Qaysi biri bo'lishidan qat'iy nazar, maseratsiya tugallangandan so'ng, aralashma idishda distillanadi va botanikaning aromati va ta'mi bilan to'la ruh hosil qiladi. Jin distillatini shisha quvvatiga kamaytirish uchun suv qo'shiladi.
"Jin distillashning bug 'infuzion usuli
Ushbu usul bilan archa va botanika aralashmasi suyuq ruh bilan umuman aloqa qilmaydi. Buning o'rniga, ular o'zgartirilgan kadrlar ichidagi savatlarga joylashtiriladi va faqat bug' sifatida ruh bilan uchrashadi. Keyin botanika bilan to'ldirilgan bug 'botanika bilan to'ldirilgan spirtga kondensatsiyalanadi va shisha quvvatini kamaytirish uchun suv qo'shiladi. Yuqoridagi ikkita usul tik va qaynatish va bug 'infuzioni kombinatsiyasidan foydalangan holda ba'zi distillyatorlar bilan birlashtirilishi mumkin. Bunday holda, ba'zi botanikalar qaynatish qozoniga botiriladi, xuddi shu bilan birga, botanikalarni saqlash uchun kamerasi ham mavjud bo'lib, u orqali qaynatilgan qozondan botanika bilan to'ldirilgan bug' o'tadi.
Bu gibrid 500L mis jin distillatgichi bilan u jin distillashning bug 'infuzion usulini qo'llaydi. Archa va botanika aralashmasi jin savatiga joylashtiriladi va faqat bug' sifatida ruh bilan uchrashadi. Keyin botanika bilan to'ldirilgan bug 'botanika bilan to'ldirilgan ruhga aylanadi va kondensatorning chiqishidan to'planadi.
Jin nima?
Jin - chinakam noyob ruh turi bo'lib, u yog'ochli, qarag'ay ta'miga ega bo'lgan archa mevasini o'z ichiga oladi. Jin ishlab chiqarish haqida gap ketganda, distillyatorlar neytral ruhdan boshlanadi va keyin distillash jarayonida turli xil botanika lazzatlari va ingredientlarini qo'shadi.
Jin qanday ishlab chiqariladi?
Jin fermentativ asosdan boshlanganligi sababli, jin distillyatorlari bug'doy solodi yoki maydalangan makkajo'xori kabi don tayyorlaydi va uni suv va xamirturush bilan birlashtiradi. Keyin bu aralash isitiladi va "jin mash" deb nomlanuvchi yaxshi aralash aralashma hosil bo'lguncha aralashtiriladi.
Mashq bazasi tayyor bo'lgach, distiller aralashmani bir haftadan ikki haftagacha davom etadigan oldindan belgilangan vaqt davomida achitadi. Fermentatsiya jarayonida aralash tabiatda mavjud bo'lgan oddiy spirt bo'lgan etanolni dekonstruktsiya qilishni va hosil qilishni boshlaydi.
Fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng, suyuq etanol qattiq moddalardan suziladi. Qattiq moddalar tashlab yuborilganda, etanol jin ishlab chiqarishning keyingi bosqichiga o'tadi - distillash.
Distillash jarayonida suyuqlik isitiladi, bug'lanadi va keyin yana suyuqlikka aylanadi. Bu suyuqlikni tozalaydi va spirtni konsentratsiya qiladi. Distillerlar ushbu jarayondan bir marta o'tishni tanlashlari yoki yanada toza mahsulot ishlab chiqarish uchun mahsulotlarini distillash orqali bir necha marta o'tkazishlari mumkin. Shu nuqtada, distillyatorlar turli bosqichlarda turli xil botanikalarni strategik birlashtirib, ijodkorlikka erishadilar. Har bir distiller o'ziga xos yondashuvni ishlab chiqdi.
Etanol distillash jarayonidan o'tayotganda, suyuqlik o'zgaradi va natijada aslida uch xil turdagi suyuqlik paydo bo'ladi. Birinchisi, zaharli yoki uchuvchi bo'lishi mumkin bo'lgan metanol yoki asetonni o'z ichiga olgan suyuqlikdir. Ushbu suyuqlikni ushlab turadigan idishlar odatda "bosh" yoki "oldindan" deb nomlanadi va ular xavfsiz tarzda utilizatsiya qilinadi. Keyingi suyuq mahsulot "yuraklar" deb ataladi va suyuqlikning taxminan 30% ni tashkil qiladi. Bu ishlatilishi mumkin bo'lgan premium mahsulotdir. Nihoyat, suyuqlikning "quyruq" qismi nopokdir, lekin undan foydalanishga yaroqli mahsulotni yaratish uchun uni qayta distillash mumkin.
Distillashdan so'ng, distillyatorlar mahsulotni kerakli ABV ga yetguncha suyultirish uchun asta-sekin suv qo'shadilar. Bu, shuningdek, distillyatorlar boshqa shakar yoki xushbo'y moddalarni qo'shadigan jarayonning nuqtasidir.
Nihoyat, jin shishaga solinadi, etiketlanadi va sotish va iste'mol qilishga tayyor.
Issiq teglar: mis jin distiller, Xitoy mis jin distiller ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, zavod
|
Element raqami |
ZJS-0929-500L |
|
Mahsulot nomi |
500 l mis jin distillash moslamasi |
|
Turi |
Qozon hali (yon ustuni va jin savati bilan) |
|
Ish qobiliyati |
500L, moslashtirilgan |
|
Material |
Qizil mis TP2, SUS304 |
|
O'lchamlari |
Idishning diametri: 1200 mm, harakatsiz uzunligi: 3500 mm, balandligi: 3200 mm |
|
Qalinligi |
Hali ichki idish 4 mm, ko'ylagi: 4 mm, qoplama: 2 mm, boshqa qismlar: 3 mm |
