Rum distillash uskunalari

ZJ-Gina fotosuratlari 50 litrdan 10,000 litrgacha bo'lgan pot fotolarini taqdim etishi mumkin, bu sizga ingredientlardan maksimal darajada foyda keltiradi.

Misdan yoki mis va zanglamaydigan po'latdan yasalgan va yuqori sifatli spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan bizning kadrlarimiz eng yaxshi aroq, jin, viski, burbon, brendi, rom va boshqalarni ishlab chiqaradigan hunarmandchilik zavodini boshlash uchun juda mos keladi.

Distillash biznesingiz ehtiyojlarini qondirishga yordam berish uchun barcha distillash uskunalarimiz uchun moslashtirish variantlari mavjud.

ZJ-Gina fotosuratlaridan foydalanib, ishonch bilan spirtli ichimliklar zavodini quring.

Mis va zanglamaydigan po'lat - bu qurilishda ishlatiladigan ikkita keng tarqalgan material bo'lib, ularning har biri o'zlari ishlab chiqaradigan spirtli ichimliklarga o'ziga xos xususiyatlarni beradi.

Distillashda tarixiy ahamiyatga ega bo'lgan mis spirtli ichimliklarning ta'mi va xushbo'yligini shakllantirishda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Distillash paytida mis bug 'bilan aloqa qilganda, u oltingugurt birikmalari bilan o'zaro ta'sir qiladi va kiruvchi aralashmalarni yo'q qilishga yordam beradi.

Oltingugurt birikmalari bilan bu reaktivlik yanada silliq va toza ruhga olib keladi. Mis, shuningdek, issiqlik o'tkazuvchanligi bilan mashhur bo'lib, distillash paytida issiqlikning teng taqsimlanishini ta'minlaydi, bu esa yaxshi muvozanatlangan va tozalangan yakuniy mahsulotga olib kelishi mumkin. Spirtli ichimliklar zavodlari ko'pincha murakkab, nozik xarakterga ega bo'lgan spirtli ichimliklarni yaratishni maqsad qilgan holda misdan tayyorlangan rasmlarga murojaat qilishadi.

Kastryulkalar dunyodagi ko'plab ajoyib ruh uslublarini, masalan, bitta solodli skotch, konyak, ko'plab romlar va ko'plab mezkallarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Aksincha, yirik sanoat kolonnalari er yuzida ishlab chiqarilgan spirtning asosiy qismini tashkil qiladi. Ammo oddiy ishonchli qozon ba'zi muhim doiralarda hali ham shoh bo'lib qolmoqda.

Pot rasmlari partiyali distillashning asosini tashkil qiladi. Bu shuni anglatadiki, ma'lum miqdordagi suyuqlik gazga tushadi va ruhga distillanadi. Keyin qolgan qoldiqlar to'kiladi, qoldiq tozalanadi va butun jarayon yangidan boshlanadi. Bu uzluksiz distillashdan farq qiladi, bu ... yaxshi, uzluksiz, ammo bu boshqa vaqt uchun boshqa hikoya.

Idishning vazifasi hali ham qozon ichida etarlicha mos boshlanadi. Idish - bu vannaga o'xshash katta poydevor bo'lib, uning qolgan tarkibiy qismlari hali ham o'zlarini biriktiradilar. Bu erda distillangan suyuqlik o'zining transformatsion sayohatini boshlaydi. Idishni turli xil usullar bilan isitish mumkin. Bunga qozonning tashqi devorlarini qoplaydigan bug 'ko'ylagi yoki hatto qozon ichidagi bug' lasan ham kiradi. An'anaga ko'ra, qozon ostiga o'choqdan to'g'ridan-to'g'ri olov qo'yiladi. Bu konyak ishlab chiqarishda keng tarqalgan va ba'zi skotch distillerlari bu usulda turishadi.

Suyuqlik qizib ketganda, ko'proq uchuvchi elementlar bug'lana boshlaydi va harakatsizning bo'yniga qarab harakatlanadi. Bo'yin, ba'zan biroz parranda ko'rinishi tufayli "oqqush bo'yni" deb ataladi - "piyoz" yoki "ogee" deb ataladigan bulbous tuzilishdan oldin bo'lishi mumkin. Oge bug'larning mis bilan o'zaro ta'siri uchun ko'proq sirt maydonini ta'minlaydi. Bundan tashqari, bug'larning bir qismini muddatidan oldin kondensatsiya qilish va qozonga qaytib tushish odati bor. Ushbu qayta oqim ruhdagi og'irroq lazzat va aroma birikmalarining miqdorini kamaytiradi va toza distillat hosil qiladi.

Ba'zi kadrlarda bo'yinning yuqori qismida deflegmator deb ataladigan qurilma topilgan. Bu bug'larni yana qozonga quyish va gaz ichidagi reflyuks miqdorini oshirish uchun ishlatiladigan oddiy sovutish moslamasi. Bo'yindan bug'lar bo'yinni kondensator bilan bog'laydigan gorizontal trubka bo'lgan lyne qo'liga o'tadi.

Issiq bug'lar kondensatorga tushganda, ular salqin mis rulonlari yoki quvurlari bilan uchrashadilar. Kondensator pastdan kondensatorga kiradigan va kondensatorning yuqori qismiga kiradigan issiq distillangan bug'lardan issiqlikni oladigan sovutish suvi (odatda suv) bilan sovutiladi. Sovutish suyuqligi ortiqcha issiqlikni oladi va kondensatorning yuqori qismidan chiqadi. Endi sovutilgan bug'lar suyuq holatga kondensatsiyalanadi va spirtli ichimlikka yoki to'tiqushga kiradi, bu yangi spirtdagi alkogol miqdorini o'lchash uchun ishlatiladigan idish.

Kichik mexanik yutuqlarni hisobga olmaganda, yuqorida tavsiflangan komponentlar avlodlar davomida qozon distillashda ishlatilgan. Idishning dizayni bo'yicha yaxshilanishlar hali ham takrorlangan va buning yaxshi sabablari bor: idishdagi kadrlar yaxshi kayfiyatni osonlashtiradi. Ular aytganidek, muvaffaqiyat bilan aralashmang. Shunday qilib, keyingi safar mahalliy hunarmandchilik zavodiga tashrif buyurganingizda, harakatsiz holatga diqqat bilan qarang. Bu erda aytilgan barcha komponentlar bo'lmasa ham, ko'p qismini amalda ko'rishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, bu haqda ulardan so'rang. Distillerlar o'zlarining rasmlari haqida gapirishni yaxshi ko'radilar.